HORNO PARA COCCION Y AHUMADO DE CARNICOS REF: H14 ZINGAL

Beneficios:

• Equipo de alto rendimiento.
• Bajo consumo de gas.
• Cocciones uniformes.
• Sistema de cocción con presión interna tipo vacío, permitiendo una cocción del producto de adentro hacia afuera ayudando a conservar la hidratación del mismo.
• Permite cocción y ahumado de diferentes tipos de productos.
• Disminuye tiempo de cocción.
• Grandes producciones de alimentos.
• Mantiene su presentación a lo largo del tiempo.

Características:

• Fabricado en lámina de acero inoxidable tipo 304.
• Capacidad entre 150 a 300 Kilos según tipo de producto por bache.
• Temperatura hasta 250 ºC.
• Quemador importado de celdas de 70.000 Btu.
• Sistema de circulación de aire por medio de 3 motores de 1/2 h.p.
• Sistema de cocción con presión interna tipo vacío, permitiendo una cocción del producto de adentro hacia afuera ayudando a conservar la hidratación del mismo.
• Sistema de aislamiento del monóxido por medio de tubos en acero inoxidable, que permite que la combustión del gas nunca se mezcle con el producto.
• Contenedor independiente para generar humo por medio de aserrín o líquido natural.
• Controles digitales de temperatura, tiempo.
• Encendido y apagado automático.
• Alarma sonora que indica el momento de terminación de la cocción.
• Consumo de gas 640-920 gr/hora.
• Carro extraíble para 8 bandejas o 3 varillas. (Bandejas no incluidas)
• Código: H14

DIMENSION HORNO:

Externas: Frente: 110 cm – Fondo: 125 cm – Alto: 220 cm.

Interna: Frente: 80 cm – Fondo: 70 cm –  Alto: 175 cm.

DIMENSION CARRO ESCABILADERO:

Frente: 75 cm – Fondo: 65 cm – Alto: 165 cm

Descubre nuestro Horno para Cárnicos (Cocción y Ahumado) en Bogotá, Colombia. Este potente equipo de alto rendimiento garantiza cocciones uniformes y ahumado para una variedad de productos. Fabricado en acero inoxidable tipo 304, con capacidad para entre 150 y 300 kilos por bache. Alcanza temperaturas de hasta 250 ºC y funciona con un quemador atmosférico y aire forzado. Además, cuenta con un contenedor independiente en donde podrá agregar madera o liquido para ahumar. Ref: H14.